こんにちは、有田屋旅館です😊

急に寒さが増してきた千曲市ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
さて、今年もこの季節がやってまいりました！

■ 今年こそ…！干し柿づくりに再挑戦
昨年、残念ながらカビてしまい失敗に終わった干し柿づくり…😢
今年はその雪辱を果たすべく、リベンジしております！

お裾分けいただいた渋柿を使い、今年は特に下処理を丁寧に行いました。
カビ対策として、ひとつひとつ熱湯で消毒し、焼酎をスプレーしてから干しています。
「美味しくなあれ」と願いを込めて、毎日お世話するのが今の楽しみです。

現在の様子がこちら。
いい感じに水分が抜けて、オレンジ色が濃くなってきました🧡
写真では「もうちょっと黒くなればOK？」なんて書いていますが、完成が待ち遠しいです！

■ 寒い日には、温泉と冬の味覚を
干し柿が仕上がる頃には、信州の冬も本番を迎えます。

冷えた体を芯から温めてくれる源泉かけ流しの温泉と、心づくしの温かいお料理で、ほっと一息つきませんか？♨️

慌ただしい年末の前に、自分をいたわる時間を過ごしに、ぜひ有田屋旅館へお越しくださいませ。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております💐