ゆうゆうのＳです。

夏の暑さもお盆過ぎたら涼しくなるって言われてますよね？

確かに朝夕は以前に比べて涼しくなったような気もしますが、日中はまだまだ暑い日が続きそうですね。

暑さ寒さも彼岸までなので
もう少し暑さ耐えつつ頑張りましょう。

今日のご利用者様から

8/15はおやきを作ったとお聞きしました。
柏の葉を採ってきて茹でて
おやきを柏の葉で巻いて
蒸し器で蒸していたそうです。

祖母もいつも柏の葉に包んで蒸してました。
おやきを焼かなくても、柏の葉に包むとくっつかないから沢山蒸せると聞いたことを思い出しました。

葉を茹でていたとは知らなかったですね。

ちなみに、おやきを包んだ柏の葉は、新芽が育つまで古い葉が落ちないことから「譲り葉」とも呼ばれ子孫繁栄に縁起の良い木とされていて、また自然の抗菌作用もあるそうです。
風味付けばかりでなく保存にも役立つだなんて、昔の人の知恵には恐れ入ります。