2024年10月29日上山田温泉街の一角にオープン！

上山田温泉街に、新たなスポット「おそばやさん」が2024年10月29日にオープンしました。温泉街を訪れる観光客や地元の人々に、新しい楽しみを提供したいという思いから生まれたこのお店。特製のそばやデザートで、心もお腹も満たされること間違いなしです。

特殊製法で実現！提供の早い本格二八そば。

「おそばやさん」の特徴は、二八そばでありながら驚くほど早い提供時間です。通常、そば粉の量を増やすと加工が難しく、お店で茹でるとボソボソしてしまったりするそうですが、独自の特殊な製法を採用することで、本格的な風味を損なうことなく、スピーディーにお客様の元へと届けられます。観光の合間でも、待ち時間を気にせず美味しいそばを堪能できます。

つゆは甘めの味付けで、コシのあるそばとの相性は抜群。一度食べたら忘れられない味わいです。

「うどん」にもこだわりがあり、麺に小麦の粒々間を残すことで、独特の食感と風味を楽しめます。

トッピングが豊富♬変わり種も！

トッピングの種類も豊富で、中でも「山菜ミックス」はきのこでかさ増しせず山菜のみを贅沢に使用。山の恵みを存分に味わえる一品です。塩チャーシューなんて変わり種もあります。

食べ歩きを見据えた今後に期待！

現在のラインナップはそば茶プリンとアイスのみとなりますが、今後はもつ煮やご当地名物の開発も予定しているそうです。足湯も外湯も充実している上山田温泉街との相性も抜群で、観光客のみならずぜひ地元の皆さんにも改めて訪れていただきたいです！

オーナーの想い

「上山田温泉街を食べ歩きで盛り上げたい」と語るオーナーは、地域活性化への強い想いを持っています。「観光客も地元の人も、気軽に立ち寄ってもらえるお店にしたい。温泉街全体が活気づくきっかけになれば嬉しい」と、その目は未来を見据えています。

編集部から一言

現在は、飲みに来た方や周辺のお店関係者が多いそうです。

かけそば（￥550）をいただきましたが、とても美味しかったです。

魚粉パウダーという怪しい粉をかけると、だしの風味がブーストされて飛びます。

ぜひ、食べに行ってみてね♪

※専用の駐車場はございません。

　観光会館など公共施設の駐車場か八十二銀行上山田温泉支店のコインパーキングなどをご利用ください。